A Langenlois, nel Kamptal, Fred Loimer rappresenta uno dei volti più innovativi dell’enologia austriaca. Dal 1998 guida l’azienda di famiglia, estesa su circa 85 ettari — per l’80 % a vigneti bianchi, con varietà iconiche quali Grüner Veltliner e Riesling — coltivati secondo il metodo biodinamico dal 2006 ed entrare nella prestigiosa associazione respekt-BIODYN.
Ogni vino di Loimer è puro Kamptal: riflette il suolo, il clima e il lavoro umano. L’azienda segue il concetto di “farm individuality”, un organismo agricolo chiuso dove tutto — terra, viti, animali — vive in equilibrio per garantire vini netti, sinceri e radicati .
Tra le proposte:
- Grüner Veltliner Kamptal DAC: fresco, agrumato e minerale, perfetto companion per piatti leggeri — l’esempio perfetto della purezza varietale.
- Riesling e Pinot Noir: eleganti, verticali, con struttura e terroir ben percepibile.
- Spumanti (Sekt Reserve e Grosse Reserve): esplorazioni sofisticate del metodo classico, spesso comparabili ai migliori Champagne, con lunghe permanenze sui lieviti e complessità notevole.
- Gluegglich: orange wine naturale, aromatico, fresco e complesso — un vino sorprendente e autentico
Dunque, se cerchi vini che raccontano storie vere – di terra, tempo e lavoro – e vuoi sperimentare note inedite di freschezza e profondità, Weingut Fred Loimer a Sorso sarà una tappa obbligata.
