La Tenuta Ebner si trova sull’altopiano del Renon, in Alto Adige, e da tre generazioni è gestita con passione dalla famiglia Unterthiner. I vigneti, situati tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, godono di un microclima ideale e di terreni vulcanici e calcarei, perfetti per la coltivazione di uve sia a bacca bianca che rossa.
La produzione segue principi sostenibili, con vendemmia manuale e vinificazione separata per parcella, per esprimere al meglio le caratteristiche del territorio. I vini – tra cui Grüner Veltliner, Gewürztraminer, Sauvignon, Pinot Bianco, Blauburgunder e Zweigelt – si distinguono per struttura, eleganza e mineralità.
La tenuta offre anche ospitalità con visite e degustazioni su prenotazione, abbinate a piatti tipici tirolesi nell’osteria di famiglia. Un luogo autentico dove tradizione, territorio e qualità si incontrano.
