La Cantina Bindella – Tenuta Vallocaia nasce nel 1983 a Montepulciano grazie a Rudi Bindella, imprenditore svizzero innamorato della Toscana. L’azienda ha recuperato una storica proprietà agricola, trasformandola in una delle realtà vitivinicole più significative del territorio. Oggi si estende su oltre 170 ettari, di cui circa 38 destinati alla vite e 12 agli olivi, nel cuore della denominazione Vino Nobile di Montepulciano.
Il vitigno protagonista è il Sangiovese (localmente detto Prugnolo Gentile), affiancato da varietà autoctone come Colorino e da piccole parcelle di vitigni internazionali. L’approccio agronomico è orientato alla sostenibilità ambientale, con grande attenzione al suolo, alla biodiversità e al rispetto del paesaggio. La cantina lavora con basse rese per ettaro e tecniche di vinificazione che mirano a esaltare eleganza, autenticità e longevità nei vini.
Tra le etichette più rappresentative troviamo:
- Vallocaia Riserva: massima espressione del Sangiovese della tenuta, affinata in rovere e in bottiglia per un vino profondo, complesso e longevo.
- I Quadri: un Vino Nobile in purezza da Sangiovese proveniente dal vigneto Santa Maria, che si distingue per finezza ed equilibrio.
- Vino Nobile di Montepulciano DOCG: blend tradizionale che riflette l’identità del territorio con struttura e armonia.
- Accanto a questi, la cantina produce anche Rosso di Montepulciano, Chianti dei Colli Senesi, Il Vizio (Merlot in purezza) e altri vini che completano una gamma ampia e coerente.
La Tenuta Vallocaia non è solo un’azienda agricola, ma anche un luogo d’accoglienza: offre visite guidate in vigna e in cantina, degustazioni tematiche e un’esperienza gastronomica legata alla cucina toscana, con ingredienti locali e stagionali.
Bindella rappresenta oggi un perfetto connubio tra passione familiare, spirito imprenditoriale e profondo legame con la terra di Montepulciano.
