La Baracchi Winery è un’azienda vitivinicola situata a Cortona, in Toscana, con una tradizione familiare che risale al 1860. Oggi, sotto la guida di Benedetto Baracchi e in collaborazione con l’enologo Stefano Chioccioli, l’azienda unisce tradizione e innovazione nella produzione di vini di alta qualità. I 30 ettari di vigneti si estendono su quattro località all’interno della DOC Cortona, con una particolare attenzione alla sostenibilità e al rispetto del territorio.
Tra le etichette più rappresentative troviamo:
- Smeriglio: linea di vini monovarietali che include Syrah, Sangiovese e Merlot, ciascuno affinato per 12 mesi in barriques o botti, esprimendo eleganza e complessità.
- Ardito: un blend di Syrah e Cabernet Sauvignon, affinato per 24 mesi in barriques, che rappresenta il Super Tuscan dell’azienda, con struttura e profondità.
- Il Mio Sangiovesone: Sangiovese in purezza ottenuto da uve appassite in pianta, affinato per 14 mesi in barriques, che offre un profilo ricco e avvolgente
- Metodo Classico Brut Rosé e Brut Trebbiano: spumanti prodotti con il metodo classico da uve Sangiovese e Trebbiano, che combinano freschezza e finezza
- Il Mio Vinsanto: vino da meditazione ottenuto da Trebbiano e Malvasia Bianca, affinato per 6 anni in caratelli, che esprime dolcezza e complessità.
L’azienda offre esperienze enoturistiche presso il Relais Il Falconiere, un resort di charme situato accanto alla cantina. Le attività includono tour dei vigneti, visite alla cantina, degustazioni guidate e corsi di cucina toscana, offrendo agli ospiti un’immersione completa nella cultura enogastronomica locale.
